Ingredientes:
- 1 ½ tzs. de chocolate cortado en trocitos (250 gr.)
- 1 cda. de mantequilla
- ½ tz. de azúcar
- 1 lata de leche condensada (396 gr.)
- 1 lata de leche evaporada (410 gr.)
Preparación:
1. En una olla que no se pegue, ponga el chocolate cortado en trozos, con la mantequilla y el azúcar. Cocine a fuego mediano. Cuando este bien unido agregue las leches y siga cocinando hasta que tomen punto. No puede dejar de mover. El punto ideal es cuando al poner una gota en un recipiente con agua, se forma una bolita. Deje refrescar la mezcla antes de trabajarla.
2. Con las manos engrasadas formar las trufas y revolcarlas en cocoa en polvo, gusanitos de chocolate o azúcar impalpable. Acomode las trufas en una linda copa.
Si quiere puede hacerlas con tiempo y guardarlas en tarros herméticamente cerrados.
Rinde 70 truffas aproximadamente.
|
|