Ingredientes:
1 taza de albaricoque o dátiles secos (higos secos o ciruelas pasas)
6 onzas de chocolate semidulce
2 cdtas. de aceite
1/2 taza de coco seco y deshidratado
1/4 taza de almendras o nueces picaditas (casi molidas)
1 y 1/2 taza de azúcar impalpable
Preparación:
En una cacerola pequeña hierva los albaricoques o dátiles secos con una taza de agua por aproximadamente 3 minutos, escúrralos y córtelos en cuadritos bien pequeños.
Aparte derrita el chocolate a baño de María junto con el aceite y reserve. Los albaricoques o dátiles, junto con el coco seco las nueces o almendras, mézclelos y forme como una pasta. Agregue la cantidad de azucar necesaria para hacer una mezcla firme. Vaya cogiendo cucharadas de la mezcla y vaya moldeando bolitas, ayudándose con la mano con azúcar impalpable, déjelas secar un poco y páselas por el chocolate, llévelas a la nevera a que solidifiquen.
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