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noviembre

10

Empanadas de piña

 

 

Ingredientes:

 

 

2 tazas de harina

½ cdta de sal

1 cdta de polvo de hornear

4 cdas. de azúcar impalpable

1/3 taza de margarina helada

1 huevo entero

2 cdas de queso crema

 

 

Relleno

 

 

1 taza de piña rallada cocida

¼ taza de nueces

2 cdas de manjar

 

 

Preparación: 

 

 

Se mezclan los ingredientes secos y se unen poco a poco con un tenedor procurando no amasar mucho. Si es necesario agregar líquido (leche) debe quedar una masa manejable, reposar 15 – 20 minutos. Se unen los ingredientes del relleno.

La masa se extiende, se la estira no muy fina, se cortan redondeles, se coloca en el centro una cucharadita de relleno, se cierra, se sella con yema de huevo y se lleva al horno. Hasta que dore.


 

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