Diciembre

10

Relleno de pavo

 
Ingredientes:
  
5 tzs. de cebolla colorada picada en cuadros
1 tz. de agua
1 cda. de mantequilla
9 tzs. de carne molida (4 1/2 lbs)
6 tzs. de jamón molido (3 lbs)
3 tzs. de pan
2 tzs. de leche
2 cdtas. de sazonador
1 botella de vino seco fino
1 botella de vino tinto
6 tzs. de ciruelas pasas sin pepa
4 tzs. de pasas
3 tzs. [...]

Diciembre

10

Arroz Navideño

 
Ingredientes:
 
80 grs. de arroz
20 grs. de nueces
10 grs. de piñones
20 grs. de pasas
20 grs. de almendras
20 grs. de castañas
20 grs. de aceitunas negras
10 grs. de tomate seco
10 grs. de perejil
2 grs. de ajo
2 grs. de sal
1 gr. de pimienta blanca
7 onzas de aceite de oliva
20 grs. de pimiento rojo
20 grs. de pimiento verde
20 grs. de [...]