Masa madre
Ingredientes:
70 gr. de leche
50 gr. de levadura
120 grs. de harina
Preparación:
En un recipiente mezcle la leche, levadura y harina, deje leudar por 4 horas.
Masa normal
Ingredientes:
20 grs. de leche
180 grs. de sal
30 grs. de azúcar
105 grs. de mantequilla
150 grs. de harina
96 grs. de pasas
42 grs. de frutas confitadas
30 grs. de almendras picadas
9 grs. de ron
Preparación:
Agregue la leche, sal, azúcar, mantequilla y harina a la masa madre, luego amase por 10 minutos.
Añada a la preparación las frutas confitadas, pasas, almendras y ron (marinar un día antes).
Lleve a hornear por 30 minutos a 180 ºC.
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