diciembre
10
Arroz Navideño
Ingredientes:
80 grs. de arroz
20 grs. de nueces
10 grs. de piñones
20 grs. de pasas
20 grs. de almendras
20 grs. de castañas
20 grs. de aceitunas negras
10 grs. de tomate seco
10 grs. de perejil
2 grs. de ajo
2 grs. de sal
1 gr. de pimienta blanca
7 onzas de aceite de oliva
20 grs. de pimiento rojo
20 grs. de pimiento verde
20 grs. de pimiento amarillo
3 onzas de consome de pollo
Preparación:
Cocine el arroz en el consomé de pollo y cuando esté listo coloquelo en un pyrex; añada el perejil, aceitunas negras y las frutas de mendigo. Mezcle todos los ingredientes. Aparte en un recipiente coloque los tres tipos de pimientos morrones con sal, ajo y aceite de oliva y llévelos al horno a 200ºC. Cuando estén cocinados, sáquelos y quíteles la piel. Luego corte en tiritas y use una parte para el arroz y otra parte para decorar.
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