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diciembre

10

Arroz Navideño

 

Ingredientes:

 

80 grs. de arroz

20 grs. de nueces

10 grs. de piñones

20 grs. de pasas

20 grs. de almendras

20 grs. de castañas

20 grs. de aceitunas negras

10 grs. de tomate seco

10 grs. de perejil

2 grs. de ajo

2 grs. de sal

1 gr. de pimienta blanca

7 onzas de aceite de oliva

20 grs. de pimiento rojo

20 grs. de pimiento verde

20 grs. de pimiento amarillo

3 onzas de consome de pollo

  

Preparación:

Cocine el arroz en el consomé de pollo y cuando esté listo coloquelo en un pyrex; añada el perejil, aceitunas negras y las frutas de mendigo. Mezcle todos los ingredientes. Aparte en un recipiente coloque los tres tipos de pimientos morrones con sal, ajo y aceite de oliva y llévelos al horno a 200ºC. Cuando estén cocinados, sáquelos y quíteles la piel. Luego corte en tiritas y use una parte para el arroz y otra parte para decorar.


 

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