Febrero

14

Espumilla de mora

 
Ingredientes:
 
460 g de azúcar
1 taza de agua
1 taza de jugo de moras
5 claras batidas a punto de nieve
1 cda. de licor para aromatizar
 
Preparación:
 
En una cacerola coloque el azúcar, el agua y lleve a ebullición hasta obtener una miel a punto de hilo fuerte. Al momento que empiece a espesar, agregue el jugo de la fruta [...]