febrero

19

Helados de mora

  Ingredientes: (4 personas)   1 tarro de leche evaporada 1 libra de moras 1 taza de azúcar   Preparación:   Lave bien las moras y póngalas a cocinar junto con el azúcar (sin agua). Después de que han hervido, retírelas y páselas por un cedazo extrayendo bien todo el jugo. Coloque el tarro de [...]

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diciembre

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Helado de Vainilla

  Crema inglesa de vainilla   Ingredientes:   1/2 litro de leche fresca 80 grs. de azúcar 1 cda. de vainilla 5 yemas    Preparación:    Batir con batidor de alambre las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Añada la leche hirviente y lleve a fuego lento hasta que espese sin que llegue a [...]

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