Ingredientes: 1 lechón 1 taza de coñac o brandi 1/2 taza de aceite de oliva 5 dientes de ajo 1 cdta. de sal 1 cdta. de salvia 1 cda. de comino 2 hojas de laurel 1 cebolla paiteña troceada pimienta recién molida Preparación: Ponga en el vaso de la licuadora el [...]
Ingredientes: 1 jamón precocido 1/2 taza de azucar Sal y pimienta al gusto 2 litros de agua natural 1 taza de jugo de piña 2 tazas de piña cortadas en cubitos 1 cebolla perla pequeña 1 copita de brandy 20 clavos de olor 1 cubito de carne Preparación: Sofría la cebolla [...]
Ingredientes: 5 tzs. de cebolla colorada picada en cuadros 1 tz. de agua 1 cda. de mantequilla 9 tzs. de carne molida (4 1/2 lbs) 6 tzs. de jamón molido (3 lbs) 3 tzs. de pan 2 tzs. de leche 2 cdtas. de sazonador 1 botella de vino seco fino 1 botella de [...]
Ingredientes: 80 grs. de arroz 20 grs. de nueces 10 grs. de piñones 20 grs. de pasas 20 grs. de almendras 20 grs. de castañas 20 grs. de aceitunas negras 10 grs. de tomate seco 10 grs. de perejil 2 grs. de ajo 2 grs. de sal 1 gr. de pimienta blanca 7 [...]
Ingredientes: 1 pechuga de pavo 150 grs. de carne de cerdo y res 60 grs. de almendras 60 grs. de nueces 150 grs. de uvas pasas 1/4 taza de vino blanco 1/4 taza de crema de leche 3 huevos 1 taza de vino oporto 1/4 taza de apanadura 250 grs. de ciruelas pasas [...]