Ingredientes:
460 g de azúcar
1 taza de agua
1 taza de jugo de moras
5 claras batidas a punto de nieve
1 cda. de licor para aromatizar
Preparación:
En una cacerola coloque el azúcar, el agua y lleve a ebullición hasta obtener una miel a punto de hilo fuerte. Al momento que empiece a espesar, agregue el jugo de la fruta [...]
Ingredientes:
250 grs. de almendras
250 grs. de nuez (tostar y triturar)
250 grs. de azúcar
250 grs. de miel
canela molida
250 grs. de claras
Preparación:
En un recipiente mezcle las almendras, nueces, azúcar, miel, canela molida y las claras, revuelva hasta incorporar todos los ingredientes. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Deje enfriar y estire la masa, luego corte en [...]
Masa madre
Ingredientes:
70 gr. de leche
50 gr. de levadura
120 grs. de harina
Preparación:
En un recipiente mezcle la leche, levadura y harina, deje leudar por 4 horas.
Masa normal
Ingredientes:
20 grs. de leche
180 grs. de sal
30 grs. de azúcar
105 grs. de mantequilla
150 grs. de harina
96 grs. de pasas
42 grs. de frutas confitadas
30 grs. de almendras picadas
9 grs. de ron
Preparación:
Agregue la [...]
Ingredientes:
(Para el bizcocho)
6 huevos
270 grs. de harina
8 grs. de polvo de hornear
127 grs. de mantequilla
333 grs. de azúcar
70 grs. de cocoa en polvo
83 grs. de leche
Preparación:
Bata los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Cierna la harina, la cocoa y el polvo de hornear e incorpórelos a la mezcla anterior con cuchara de palo [...]
Diciembre
6
Ingredientes:
1 1/2 taza de harina
1 cdta. de polvo de hornear
1 cda. de canela molida
1/4 cdta. de sal
1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 taza de azucar morena
1/2 taza de azucar blanca
2 huevos
2 cdtas. de esencia de vainilla
1 1/2 tazas de avena
2 tazas de pasas ( o si prefiere puede usar una taza de [...]