Recetas Deliciosas

Ingredientes:

1/4 taza de mantequilla

1 paquete de 200 gramos de chocolate en barra

1 y 1/2 taza de azúcar

1 cdta. de esencia de vainilla

3 huevos ligeramente batidos

1 taza de harina sin polvo de hornear

Preparación:

Precaliente el horno a 180º C. Engrase un molde cuadrado de 9″  x 9″. Mientras tanto en una olla ponga mantequilla con el chocolate y mueva hasta que se derritan bien. Agregue el azúcar, los huevos batidos y la vainilla. Luego la harina y mezcle bien. Lleve al horno por 30 minutos.

Ingredientes:

70 gr. de mantequilla derretida

200 gr. de almendras molidas

400 gr. chocolate cobertura

50 gr. de mantequilla

1 taza de café fuerte disuelto

6 huevos

4 cdas. de azúcar

1 cda. de ron

1 sobre de gelatina sin sabor

1 taza de crema de leche batida

Preparación:

Mezclar los 70 gr. de mantequilla con las almendras molidas (pueden  reemplazarse por avellanas o nueces) y aplastarlas con el revés de una cuchara en el fondo de un molde como la base donde después se colocará la torta. Reservar en la refrigeradora por unos 15 minutos para que la mezcla se endurezca.

Derretir el chocolate a baño de María suave, agregar los 50 gr. de mantequilla y mezclar. Entibiar y adicionar el café. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos. Colocar el chocolate derretido y el ron. Hidratar la gelatina con 4 cucharadas de agua fría, llevar al fuego unos segundos, retirar, dejar entibiar y unirla al chocolate. Por último incorporar la crema de leche siempre con movimientos envolventes.

Verter la mezcla en el molde con la base de almendras, llevar al refrigerador por 4 horas y servir decorando con cerezas.

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

2 tazas de coco rallado

2 sobres de gelatina sin sabor

4 tazas de crema de leche refrigerada

2 claras de huevo batidas a punto de nieve

1/4 taza de agua fria

Preparación:

Lleve al fuego la leche condensada junto con el coco. Cuando esta mezcla tome consistencia, retírela del fuego, e incorpore la gelatina remojada en el agua fría y diluida (o en el horno microondas por 20 segundos).

Revuelva muy bien hasta que todo se mezcla y esté tibio. Bata la crema de leche hasta que espese. Bata las claras a punto de nieve, e incorpórelas a la crema con movimientos envolventes. Intégrelas a la leche condensada. Vierta esta preparación en un molde, previamente humedecido hasta que cuaje. Sirva el Bavaroise con baño de caramelo.

Tiempo de cocción: 20 minutos aprox.

Tiempo de preparación: 15 minutos aprox.

Ingredientes:

1 taza de queso crema

1 1/2 taza de azúcar en polvo

1/2 litro de crema de leche

8 claras a punto de nieve

1 libra de chocolate en barra

1 lata de leche condensada

2 cucharaditas de gelatina sin sabor

Preparación:

Mezcle el queso con el azúcar hasta que esté cremoso. Aparte bata la crema de leche hasta duplicar el volumen y añada a la preparación anterior. Derrita el chocolate a baño de María. En otro recipiente bata las claras con 3 cucharadas de azúcar a punto de nieve y luego adicione la leche condensada. Añada esta mezcla a la preparación anterior. Luego ponga poco a poco el chocolate derretido (ya frio) y por último, la gelatina sin sabor ya disuelta.

Coloque la preparación en un molde, previamente aceitado y lleve a cuajar a la nevera por 1 hora. Decore con trozos de chocolate, crema chantilly, cerezas rojas y verdes.

Nota: La gelatina sin sabor disuelvala en 3 cdas de agua fria, deje reposar 3 minutos y luego agregue 3 cdas de agua caliente.

Ingredientes:

1/4 de taza de mantequilla

1 paquete de 200 gramos de chocolate en barra

1 1/2 taza de azúcar

1 cdta. de esencia de vainilla

3 huevos ligeramente batidos

1 taza de harina sin polvo de hornear

Preparación:

Precaliente el horno a 180ºC. Engrase un molde cuadrado de 9” x 9”. Mientras tanto, en una olla ponga la mantequilla con el chocolate y mueva hasta que se derritan bien. Agregue el azúcar, los huevos batidos y la vainilla. Luego la harina y mezcle bien. Llevar al horno por 30 minutos.